 |  |
| | |
| لوحة الإعلانات | ||||
|
| آخبآر المنتدى | ||||||
|
 |  |
| |||||||
 |  |
| [ منتدى المؤكولات و الأطباق] مطبخ النواعم - المطبخ الخليجي, طبخ, مطبخ, معجنات المطبخ العربي, المطبخ الهندي, المطبخ اليوناني, المطبخ الإيطالي, المطبخ الشرقي, المطبخ الغربي, أنظمة غذائية, وجبات سريعة, أشهى المأكولات, معجنات, حلويات, وصفات طبخ, طبخ عربي,اكلات ,العاب مطبخ ,مطبخ ,أكلات ,مطبخ حواء , ,مطبخ منال ,مطبخ منال العالم ,معجنات ,مطبخ اسامة ,مطبخ الشيف ,آكلات ,أكلات بالصور ,أكلات خفيفة ,أكلات خليجية ,أكلات رمضان ,أكلات رمضانية ,أكلات سريعة ,أكلات شعبية ,أكلات شهية ,أكلات عربية ,أكلات مصرية ,أكلات مغربية ,ادوات مطبخ ,مطبخ الحلويات ,مطبخ الشيف اسامة ,مطبخ الشيف رمزي ,مطبخ العربي ,مطبخ حلويات ,مطبخ رمضان ,مطبخ زمردة ,مطبخ شميشة ,مطبخ مغربي ,مطبخ منى ,وصفات أكلات ,آكلات اللحوم ,أدوات مطبخ ,أكلات إيطالية ,أكلات بحرية ,أكلات تونسية ,أكلات جديدة ,أكلات خفيفه ,أكلات رجيم ,أكلات رمضانيه ,أكلات سريعه ,أكلات سعودية ,أكلات سهلة ,أكلات سورية ,أكلات شامية ,أكلات شرقية ,أكلات شعبيه ,أكلات شهيه ,أكلات صحية ,أكلات صينية ,أكلات عالمية ,أكلات عراقية ,أكلات عربيه ,أكلات فلسطينية ,أكلات كويتية ,أكلات لبنانية ,أكلات لذيذة ,أكلات للأطفال ,أكلات للرجيم ,أكلات ليبية ,أكلات مصريه ,أكلات هندية ,أكلات يمنية ,عمل معجنات ,مطبخ 2008 ,مطبخ اكلات ,مطبخ الاطفال ,مطبخ الخليج ,مطبخ الخليجي ,مطبخ حوا ,مطبخ خليجي ,مطبخ عربي ,مطبخ لبناني ,مطبخ مصرى ,معجنات وحلويات ,معجنات وفطائر ,منتديات مطبخ ,موقع أكلات ,أكلات خليجيه ,أكلات صينيه ,أكلات هنديه ,مطبخ مصري |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| #1 (permalink) | ||||||||||||||||
| ღ مـراقـبـه عـامـه ღ  
المستوى: 49 [
 |  وصفات للاسماك ~~09-Jul-2007, 03:55 AM   كفتة السمك المقادير • ½ كيلو سمك (سمك شعور) • 2 حبة بطاطس • ملعقة صغيرة بقدونس • ملعقة كبيرة زبده • ملح وفلفل • عصير ليمون • 2 بيضة • 1 صفار بيضة • بقسماط • دقيق طريقة الطبخ اسلقى السمك والبطاطس ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة .اخلطى السمك والبطاطس واعجنيهم جيدا مع البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبده وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتماسك العجين شكلى العجين على هيئة كرات صغيرة .ثم غطيهم بالدقيق والبيض ومن فوقهم البقسماط . سخنى الزيت وضعى فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا . قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس وحلقات الليمون. شرائح سمك محمرة بالزعتر المقادير • 8 شرائح سمك فيليه(سمك حمرا) • دقيق • بيضة مخفوقة • ملعقة كبيرة لبن • 2 ملعقة كبيرة بقسماط • زيت • الحشوة: • كوب جبن كريما قابلة للدهن • 2 ملعقة كبيرة جبن اصفر مبشور • ½ 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر • ملعقة كبيرة عصير ليمون • صلصة تباسكو حارة(حسب الرغبة). طريقة الطبخ نظفى السمك جيدا بالملح والدقيق وجففيه . اخلطى الجبن الكريما مع الجبن المبشور والزعتر المفروم وعصير الليمون وصلصة التباسكو مع بعضهم جيدا. ثم ضعى الحشو على احدى شرائح السمك وغطيه بشريحة اخرى ثم اضغطى عليهم جيدا حتى تلتصق ببعضهم . غطى شرائح السمك المحشوة بالدقيق ثم بالبيض المخفوق مع اللبن والبقسماط. اقلى شرائح السمك فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثم صفيها من الزيت. اضيفى فوق السمك قليل من الملح والفلفل . يخنةالسمك مع الطماطم المقادير • 1 كيلو سمك (سمك حمراء) • زبده • عصير ليمونة • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم • 2 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة • 150 جرام فطر مقطع شرائح • 500 جرام طماطم منزوعة القشر • 3 مكعبات مرقة الدجاج • 250 جرام بازلاء مسلوقة طريقة الطبخ قطعى السمك الى قطع صغيرة ثم انقعيه فى عصير الليمون والثوم والفلفل والملح لمدة ساعة. اقلى البصل فى الزبده ثم اضيفى اليه الطماطم ومكعبات مرق الدجاج و 3 كوب ماء .ثم اضيفى الفطر والبازلاء واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق. اقلى السمك فى مقلاة اخرى حتى تصبح بنية اللون. اضيفى قطع السمك المقلية الى الخلطة السابقة واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق اخرى. زينى طبق السمك بالبقدونس المقطع . سمك على الطريقة الفرنسية المقادير • 1 كيلو سمك (سلطان ابراهيم) • 1 مكعب مرقة اللحم • زيت زيتون • ½ ملعقة كبيرة زبده • بقدونس مفروم • عصير ليمون • ملح وفلفل • كمون طريقة الطبخ تبلى السمك بالملح والفلفل والكمون .ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه. ضعى الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعى فوقهم السمك المشوى وغطى الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى ينضج ثم صفى السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون. جمبرى بالفلفل والبصل المقادير • 1 كيلو جمبرى كبير • 2 حبة فلفل اخضر بارد • 2 بصلة كبيرة • ¼ كوب زيت • عصير ليمون • 3 فص ثوم • ملح وفلفل وكمون طريقة الطبخ شقى ظهر الجمبرى لتنظيفه من الانبوب الاسود ثم غسليه جيدا. قطعى الخضروات الى حلقات وضعيها فى صينية الفرن واضيفى الزيت والليمون والثوم ثم ضعى الجمبرى واخلطيه مع الخضروات وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والكمون. غطى الصينية وادخليها فى فرن بدرجة حرارة هادئة لمدة ½ ساعة ثم قلبى الجمبرى والخضروات وارجعى الصينية الى الفرن لمدة ½ ساعة اخرى. سالمون بالشبت المقادير • 4 شرائح سمك سالمون • كوب كريمة • نصف ملعقة صغيرة ملح • 10 حبات فلفل اسود • 1 جزر مقطع حلقات • 1 بصلة مقطعة حلقات • 3 ورق غار • 1 خيار كبير • 3 ملاعق كبيرة خل ابيض • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة شبت اخضر مفروم طريقة الطبخ قشري الخيار ويقطع الي حلقات رفيعة , ثم تتبل بالملح والفلفل والزيت والخل والشبت المفروم . توضع 3 اكواب ماء في اناء واسع علي نار هادئة مع ورق الغار , والجزر والبصل والفلفل الاسود والملح وشرائح السمك . بعد ان يغلي السمك وينضج يرفع من النار ويترك حتى يبرد قليلا . ترفع شرائح السمك من السائل , ثم يصفي السائل ويقدم السالمون ساخنا مع شرائح البصل والجزر والخيار مع الكريمة المخثرة . الحوت الناشف المقادير • 2 حوت ناشف • 2 حبة بصل • 2 حبة طماطم • 1 علبة صلصة صغيرة • نصف كوب عصير الحمر • ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم • 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة • ملح طريقة الطبخ انقعي الحوت الناشف في ماء دافئ , ثم نظفيه واغسليه مرة أخري وصفيه من الماء . قطعي البصل إلي حلقات ورصيه في الصينية , ثم ضعي الحوت في الصينية . اغسلي الطماطم , وقطعيها إلي قطع صغيرة وضعيها في الصينية . خففي الصلصة بعصير الحمر مع إضافة الملح , والفلفل الأسود وصبيها في الصينية مع الزيت . ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج الحوت . سمك الكزبرية المقادير • سمكة واحدة 2 كجم تقريبا • 2 حزمة كزبرة خضراء • 3 ملاعق كبيرة طحينة • 3 ملاعق كبيرة مستردة • 2 حبة فلفل أخضر حار • 8 فصوص ثوم • 1 ملعقة كبيرة خل • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم • 2 ملعقة كبيرة زيت • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • ملح طريقة الطبخ اهرسي نصف كمية الثوم هرسا ناعما مع ملح وفلفل أسود وكمون . تبلي السمكة بخليط الثوم . ضعي السمكة في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة . افرمي الكزبرة فرما ناعما . اهرسي بقية الثوم , وقطعي الفلفل الحار إلي حلقات صغيرة . ضعي الزيت في مقلاة وارفعيها علي النار , ثم ضعي فيها الكزبرة الخضراء , والثوم والفلفل الحار , ثم ارفعيها من علي النار بعد قليها . خففي الطحينة بالخل , وقليل من الماء ثم أضيفي المستردة والملح والفلفل , واخلطيهم جيدا . أضيفي خليط الكزبرة والثوم , والفلفل الحار , وخليط الطحينة والمستردة إلي صينية السمك وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة . ثم ضعيها في طبق التقديم . سمك بالفرن - فلسطين المقادير • 1 كجم سمك • ربع كوب زيت زيتون • 2 حبة ليمون • نصف حزمة بقدونس مفروم • 4 حبات بطاطس • 1 رأس ثوم • 1 ملعقة كبيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة كمون • 4 ملاعق دقيق طريقة الطبخ يقطع السمك ثم يغسل بالدقيق ويغسل بالماء , ثم يقشر الثوم ويدق مع الملح والكمون ثم يضاف إلي الثوم عصير الليمون ثم يتبل السمك بالثوم ويترك لمدة ساعة . يوضع السمك في صينية الفرن مع الخلطة ثم يوضع البقدونس المفروم ويقشر البطاطس ويقطع إلي مكعبات كبيرة وتوضع في الصينية . يضاف زيت الزيتون علي السمك ويقلب الجميع ثم توضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة ثم توضع في طبق التقديم .  كل الحب مني لكم للحب معروف | |||||||||||||||
 |
| #2 (permalink) | |||||||||||||||||
| 'مشرفـة' ღ قسم الألعاب و المسابقآت ღ  
المستوى: 52 [
 |  10-Jul-2007, 03:11 AM يسلموو يالغلا على الوصفـات بأنتضار جديدكـ تـ ح ــيتي :: الرايقه :slaam: | ||||||||||||||||
التعديل الأخير تم بواسطة للحب معروف ; 10-Jul-2007 الساعة 11:28 PM. | |||||||||||||||||
| |
| #3 (permalink) | |||||||||||||||||
| Administrators ٺـحدﯛٍه البـشر 
المستوى: 53 [
| 10-Jul-2007, 03:55 AM يعطيك العافيه للحب معروف على الوصفات الرائعه تسلم يمينك | ||||||||||||||||
| |
| #4 (permalink) | |||||||||||||||||
| ღ مـراقـبـه عـامـه ღ
المستوى: 49 [
| 10-Jul-2007, 11:31 PM اقتباس:
 الله يسلمك شكراعلى المرورك الرائع منووره اختك للحب معروف | ||||||||||||||||
| |
| #5 (permalink) | |||||||||||||||||
| ღ مـراقـبـه عـامـه ღ
المستوى: 49 [
| 10-Jul-2007, 11:35 PM اقتباس:
 اشكر منك اخي الكريم هذا المرور مميز دائما بحظورك كل الحب مني لك للحب معروف | ||||||||||||||||
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وصفات هندية لعلاج تساقط الشعر | مسألة وقت | [ عالم المرأة ] | 5 | 21-Feb-2008 09:22 PM |
| وصفات لذيذه وسهله ... | للحب معروف | [ منتدى المؤكولات و الأطباق] | 11 | 08-Jan-2008 06:23 PM |
| وصفات لجعل أسنانك كاللؤلؤة و رائحة فمك طيبة حتى في ساعات الصيام | lš³t şĥqāWăħ | [ عالم المرأة ] | 4 | 14-Dec-2007 12:07 PM |
 |  |
<<لايسعني قول سوآ الودآع 
العرض العادي
